Die Gastronomie von Punta Cana ist von einzigartigem Reichtum. In dieser Stadt in der Dominikanischen Republik können Sie eine Mischung aus Aromen, Geschmacksstoffen und Zutaten genießen, die hauptsächlich aus der Verschmelzung indigener, europäischer und asiatischer Bräuche stammen.
In diesem Artikel werden wir eine Tour durch Aromen und Geschmacksrichtungen machen und Ihnen zeigen, welches die köstlichsten und anerkanntesten Gerichte der typischen Küche von Punta Cana sind.
Welches sind die typischen Gerichte der Gastronomie von Punta Cana?
Die Gastronomie von Punta Cana gehört zu den besten Küchen des Landes. Das dominikanische Essen zeichnet sich durch eine große Vielfalt und viele Stile aus. Natürlich werden Reis, Stärke, Kokosnuss, Kartoffeln, Maniok oder Tapioka häufig in den Gerichten verwendet und in großen Portionen als gemeinsame Beilagen innerhalb der verschiedenen Stile serviert.
Einige der beliebtesten typischen Gerichte dieser karibischen Stadt sind die folgenden:
1. Fisch und Meeresfrüchte
Sie sind in den Küstengebieten sehr typisch und in der Gastronomie von Punta Cana sehr beliebt. Es gibt verschiedene Alternativen, um sie zuzubereiten, entweder in Form eines Fischfilets, insbesondere wenn es sich um Zackenbarsch oder Chillo handelt, serviert mit Knoblauch; mit Kokosnuss; „a la diabla“, für die eine würzige Tomatensauce verwendet wird; oder „al criollo“, in dem eine milde Tomatensauce verwendet wird.
In dieser Stadt werden auch andere typische Fische wie Tintenfisch, Krabben, Kalamar, Garnele und Lambi zubereitet.
2. Die dominikanische Flagge, eigentlich la bandera dominicana
Die dominikanische Flagge ist ein Gericht der Gastronomie von Punta Cana, das die Besonderheit hat, sehr gesund und leicht zuzubereiten zu sein. Es besteht aus weißem Reis, gedünstetem Fleisch, Bohnen, Salat und gebratenen grünen Bananen, die von natürlichem Fruchtsaft begleitet werden.
3. El Moro
Dieses typische Gericht der Gastronomie von Punta Cana wird normalerweise für besondere Anlässe zubereitet und mit der Familie gegessen. Es ist eine Mischung aus Bohnen, Reis und Fleisch, die unter bestimmten Umständen von Kabeljau oder Kokosnusssauce begleitet wird. In der Dominikanischen Republik gibt es den Brauch, es an Heiligabend zu essen.
4. Verschiedene Arten von Bananen
Es sind rundliche Bananen, die Teil der Gastronomie von Punta Cana sind und als eines der Lieblingsgerichte der Einheimischen gelten. Sie werden verwendet, um verschiedene Zubereitungen herzustellen.
Das Übliche ist, diese Bananen in Püreeform zuzubereiten, aber sie können auch gebraten oder gekocht werden. Darüber hinaus gibt es eine Variante, die eine der am häufigsten nachgefragten ist und als Mofongo bekannt ist. Es besteht aus panierten und frittierten Bananenstücken, begleitet von einem Bananenpüree mit Schweineschwarten.
Wir müssen auch das Mangú erwähnen, eine weitere Möglichkeit, wie Sie das Bananenpüree genießen können. Es unterscheidet sich jedoch vom Mofongo darin, dass diese Frucht serviert wird, ohne gereift zu sein, d.h noch grün ist.
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5. El Sancocho
Dieses nahrhafte und köstliche Gericht stammt aus der kulinarischen Tradition Spaniens. Es ist eine der typischsten und beliebtesten Küchen in Punta Cana und anderen lateinamerikanischen Ländern. Zur Zubereitung werden sieben Fleischsorten und eine Kombination aus Kartoffeln, Maniok, Koriander, Banane und anderen Zutaten verwendet.
6. Der Locrio
Es ist eine Art Paella, die auf der Basis von Fleisch, Huhn, Schweinefleisch, Meeresfrüchten oder sogar ganz vegetarisch zubereitet werden kann.
Dieses traditionelle Gericht der Gastronomie von Punta Cana basiert auf Reis, der mit einer der oben genannten Alternativen kombiniert wird.
7. Asopao
Dies ist eine typische Suppe der Gastronomie von Punta Cana, die normalerweise sehr heiß serviert wird. Reis, Huhn, Tomate und Koriander werden für die Zubereitung verwendet. In einigen Fällen kann dieses Gericht jedoch auch mit Schalentieren zubereitet werden.
8. Yaroa
Dies ist ein köstliches Gericht, das durch Backen von Hackfleisch, reifer Banane und Käse zubereitet wird. Es gibt jedoch auch die Alternative, Kartoffeln oder Hühnchen anstelle von Rindfleisch zu verwenden, und es kann sogar auf gemischte Weise zubereitet werden, wobei beide Fleischsorten kombiniert werden.
9. Ziege mit Rum
Sowohl in der Gastronomie von Punta Cana als auch in Lateinamerika wird Rum im Allgemeinen zum Kochen verwendet.
In diesem Gericht wird Rum verwendet, um der Ziege (kleine Ziege) einen einzigartigen und besonderen Geschmack zu verleihen, der hauptsächlich zusammen mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen gedünstet wird. Wein kann auch verwendet werden, um den Geschmack dieses Lebensmittels zu verbessern.
10. Pica Pollo
Dies ist ein Gericht, in dem das panierte Huhn gewürzt und Zitronensaft hinzugefügt wird, der vor dem Braten verwendet wird und ihm einen leicht sauren Geschmack verleiht. Es wird empfohlen, es mit einigen Patacones (gebratenen Bananenstücken) als Beilage zu essen.
11. Parrillada – Grillen
Diese Art von Grill gehört zu den Traditionen von Punta Cana und wird normalerweise in Versammlungen im Freien in Begleitung von Familie und Freunden zubereitet.
Unter den Gerichten in Punta Cana zeichnet sich der Grill durch eine sehr abwechslungsreiche Mahlzeit aus, da Sie neben dem Fleisch auch Meeresfrüchte, Hummer, Seespinnen, Tintenfisch oder sogar Lambi hinzufügen können, welches eine typische Schnecke dieser Region ist.
Neben diesen Gerichten, die das Beste aus der Punta Cana-Gastronomie kombinieren, sind auch saftige Vorspeisen wie Yucca-Krapfen und Wegerich-Tostones zu erwähnen.
Was sind die typischen Getränke von Punta Cana?
Die Gastronomie in Punta Cana zeichnet sich nicht nur durch köstliche Gerichte aus, sondern auch durch Getränke. Wenn Sie nach Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten in Punta Cana suchen, sollten Sie sich diese wunderbaren Liköre nicht entgehen lassen, die für diesen fantastischen Ort sehr typisch sind.
Unter den beliebtesten Getränken in Punta Cana finden Sie:
1. Mabi
Es ist nicht nur eines der emblematischsten Getränke in Punta Cana, sondern in der gesamten Dominikanischen Republik. Es wird aus der Rinde des Mabi-Baumes hergestellt, die ihm seinen Namen gibt, wobei der Zucker in Wasser fermentiert wird.
2. Mamajuana
Es ist ein alkoholisches Getränk, das aus Rum in Kombination mit einigen Zutaten wie süßen Nelken, Honig oder Zimt hergestellt und in einer Flasche mit Baumrinde und Kräutern mariniert wird.
Wir hoffen, Sie haben diese Reise der Aromen und Traditionen durch die beste und bedeutendste Gastronomie von Punta Cana genossen. Zweifellos ein wesentlicher Aspekt der dominikanischen Kultur, den Sie bei Ihrem Besuch im Land nicht verpassen sollten.
Welche Unterkunft ist in Punta Cana zu empfehlen?
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