Die Kanaren sind ein Ort mit vielen Reizen für Reisende. Ihr Klima, ihre Menschen, ihre Strände, ihre Kultur und natürlich ihre Gastronomie. Vielleicht kennst du Gerichte wie papas arrugadas oder sancocho, unter anderem. Was du aber vielleicht nicht weißt: Es gibt auch köstliche Desserts für Naschkatzen. Möchtest du sie kennenlernen? Hier ist eine Liste von 14 kanarischen Desserts, die dich nicht gleichgültig lassen werden.
Welche sind die besten kanarischen Desserts?
Wenn du Gastronomie liebst, solltest du zumindest einige dieser typischen kanarischen Desserts probieren. Es gibt sie für jeden Geschmack: von sehr besonderen Marzipansorten bis hin zu Süßspeisen mit Flan-ähnlicher Konsistenz. Mach dir Notizen und genieße diese Köstlichkeiten!
Truchas de batata
Sind Forellen nicht ein Fisch? Auf den Kanaren nicht unbedingt, denn die in der Pfanne frittierte Süßkartoffel-Empanada wird ebenfalls trucha genannt. Ein köstlicher Snack für jede Tageszeit, den du überallhin mitnehmen kannst.
Suspiros de Moya
Wer liebt keine Baisers? Dieses Dessert verdankt seinen Namen der Villa de Moya, einer Ortschaft im Norden der Insel. Es handelt sich um trockene Baisers mit einer hübschen Form, die an eine kleine Blume erinnert. Die Zutaten sind Eiweiß, Zucker und Zitrone. Anschließend werden sie im Ofen gebacken. Sie haben nur ein Geheimnis: frische Eier und geschickte Hände.
Príncipe Alberto
Wenn du Schokolade liebst, ist diese Mousse mit Mandeln und Haselnüssen auf Biskuitbasis genau das Richtige für dich. Woher kommt der Name? Vielleicht wurde er vergeben, als der Fürst von Monaco die Insel besuchte, oder weil seine Erfinderin ihn so gut fand wie den Prinzen selbst.
Frangollo canario
Diese Art Kuchen, vom lateinischen „frangre, brechen“, wird aus Maismehl, Milch, Zucker, Zimt, Mandeln und Rosinen hergestellt. Eine echte Köstlichkeit. Besonders weich dank des verwendeten Mehls und der Mandeln. Es gibt verschiedene Varianten, zum Beispiel mit Wasser statt Milch oder mit Anis.
Mousse de gofio
Eine sehr originelle Mousse dank ihrer Hauptzutat, dem gofio, einem der typischsten Lebensmittel der kanarischen Gastronomie. Außerdem enthält sie Kondensmilch, Eier und Schlagsahne und wird mit knusprigen Mandeln abgerundet. Einfach köstlich!
Turrón canario
Du denkst vielleicht, dass dieser süße Snack typisch für Weihnachten ist, aber nein – auf den Kanaren wird er im Sommer gegessen und ist oft einer der Hauptdarsteller vieler Feste. Es gibt bis zu vier Varianten: Mandel, gemahlen, Gofio und Zucker. Wenn du die Kanaren besuchst, solltest du dieses Souvenir unbedingt mit nach Hause nehmen.
Mazapán canario
Ganz anders als auf dem Festland: eher ein runder Mandelkuchen mit Eiern, Zitrone und Zimt. Mit ganzen Mandeln dekoriert und im Holzofen gebacken, was ihm eine ganz besondere Note verleiht.
Tortas de cuajada
Auch wenn sie mit der Quesadilla von El Hierro verwechselt werden kann, ist sie nicht gleich. Sie wird aus Quark oder frischem Käse und Palmhonig hergestellt. Im Gegensatz zur Quesadilla enthält sie weder Zitrone noch Zimt. Ein mildes Dessert für Liebhaber einfacher Milchdesserts.
Machanga
Auch als „leche machanga“ bekannt. Eine Art Pudding, aber ohne Ei und mit Maisstärke. Die Hauptzutaten sind Milch, Zucker, Zimt und Zitronenschale. Oben wird geriebene Schokolade hinzugefügt.
Bienmesabe
Eine zarte und sehr süße Paste, die oft Flans und Eis begleitet. Hergestellt aus Mandeln, Zucker und Eigelb. Das Beste daran ist, dass sie so intensiv ist, dass schon eine kleine Menge ausreicht.
Quesillo canario
Auch wenn du vielleicht denkst, es sei ein kleiner süßer Käse – das ist es nicht. Es ähnelt eher einem Flan, enthält jedoch Kondensmilch und Zitronenschale. Eines der kanarischen Desserts, das du nicht verpassen solltest.
Huevos moles
Diese werden in verschiedenen Teilen Spaniens zubereitet, aber auf den Kanaren unterscheiden sie sich etwas. Es handelt sich um eine Art Creme aus Eigelb und Sirup, die mit etwas Gofio bestreut wird. Ein ideales Dessert für Familienmahlzeiten.
Polvito Uruguayo canario
Du wirst diesem Dessert nicht widerstehen können. Ein Glasdessert mit einer Basis aus Keksen und Butter, darüber eine Schicht Schlagsahne, zerstoßenes Baiser und Dulce de Leche. Wenn du ein einfaches Dessert suchst, ist dieses perfekt.
Quesadilla herreña
Ein typischer Käsekuchen von der Insel El Hierro, der Anfang des 20. Jahrhunderts entstanden ist. Seine blumenförmige Gestaltung ist einzigartig in Spanien. Perfekt für einen Snack mit Kaffee oder Tee.
Wie du siehst, gibt es auf den Kanaren spektakuläre Desserts, die selbst den größten Skeptiker überzeugen. Zögere nicht, diese Liste zu notieren und sie bei deiner nächsten Reise zu probieren. Denn Süßes passt immer perfekt zu jedem Urlaubsmoment.
