Las Islas Canarias han destacado siempre por su amplia variedad de vinos, siendo este uno de los souvenirs más populares entre los turistas que visitan anualmente el archipiélago. Pero la cerveza canaria ha logrado en los últimos años obtener un lugar dentro de las bebidas canarias más reconocidas.
Hemos preparado un listado con las mejores cervezas canarias que no debes dejar de probar si vienes de visita al archipiélago. ¿Quieres deleitarte con ellas? ¡Te contamos todo lo que necesitas saber!
Cerveza Canaria: 6 sabores diferentes
La fabricación de la cerveza canaria pasa por un proceso de fermentación especial, que le otorga matices únicos a esta popular bebida. Su desarrollo ha tenido un crecimiento importante en los últimos años, obteniendo reconocimiento no solo a nivel nacional sino también internacionalmente.
Su elaboración es netamente artesanal, cuidando la calidad y el sabor de la cerveza. Alrededor del archipiélago existen más de 30 clases de cervezas artesanales canarias. El sabor de cada una es extraordinario, por eso hemos decidido seleccionar 6 de las mejores cervezas de Canarias:
1. Isla Verde
Esta cerveza canaria proviene de la localidad de Tijarafe, en la isla de La Palma. Tiene una gran diversidad de sabores únicos, pero queremos destacar La Danza del Diablo, la cual fue creada como homenaje a las fiestas tradicionales de Tijarafe. ¿Qué la hace tan única?
La Danza del Diablo guarda en su composición la mezcla de 4 variedades de maltas distintas, como la malta de chocolate y caramelo, las cuales no pensarías en mezclar en un primer momento, pero juntas logran un gran sabor.
Sus cervezas canarias artesanales son un producto diferente y delicioso para degustar. Tienen diferentes tipos y seguro que te gustará probarlos si visitas las Islas Canarias:
- Isla Verde
- Indiana
- Julieta Negra
- Julieta Rubia
- La Graja Piripi
- La Graja IPA
- Pícara
2. Jaira
La cerveza canaria Jaira proviene de Agüimes, en Gran Canaria. Su nombre denomina a las cabras que se crían cerca de sus dueños. Este proyecto fue iniciado por una familia que se dedicaba a la cría de cabras y quiso aportar sabores especiales a sus cervezas artesanales. Algunas de las más reconocidas son:
- Buchito
- Carnaval
- Chiflada de Trigo
- Indian Pale Ale
- Maui
- Seaclouds
Queremos destacar la cerveza Chiflada de Trigo, realizada con trigo alemán y mezclada con toques aromáticos de clavo y plátano. Esta puede resultar una combinación extraña a primera vista, pero es uno de los tipos de cervezas canarias más destacadas.
3. Kuf Kuf
Kuf Kuf es la primera cerveza canaria de la isla de El Hierro. En las Islas Canarias hay una planta llamada Barrillera o Cofe Cofe, con la que se hacía una especie de harina o gofio. Esta cerveza de Canarias toma su nombre de los indígenas prehispánicos, que llamaban a la planta Kuf Kuf.
Las palabras ligera, oscura y rubia definen a sus tres sabores emblemáticos: La Pale Ale, Sabores Tostados y Doña Pasión. Así que, si eres un amante de este tipo de sabores originales, no te defraudará al probarlos, ya que tiene el balance perfecto de lúpulo, logrando una mezcla equilibrada.
4. Malpeis
Malpeis elabora su producción de cervezas artesanales canarias en Lanzarote. Sus distintos tipos surgieron por experimentos de sus dueños y por eso su nombre viene de Malpaís, un accidente del relieve geográfico ocasionado por la presencia de rocas de origen volcánico erosionadas.
Sus tres variedades de cervezas sacan sus nombres de las arenas y tierras en Lanzarote:
- Bermeja
- Jable
- Rofe
A la cerveza canaria Jable se le denomina la arena blanca. Es una modalidad dorada muy ligera al paladar con notas cítricas y de tomillo. Mientras que la Bermeja tiene un tono rojizo ambarino, con mucha espuma y un olor fuerte a lúpulo combinado con aromas dulces de melocotón.
Por último, Rofe debe su nombre al color de las cenizas volcánicas, teniendo un tono en su composición similar al café con notas de caramelo.
5. Nao
Otro referente de la isla de Lanzarote es la cerveza canaria Nao, que combina los sabores únicos del lúpulo y la malta arraigados en el territorio del archipiélago. Un elemento a destacar es que Nao es parte de la Asociación Canaria de Cerveceras Independientes Artesanales (ACCAI).
Destacamos la Maresía entre sus variedades, porque une las notas fuertes del lúpulo y la malta con una especie singular de uva: malvasía volcánica.
Otras cervezas Nao que destacan:
- Black Patrón
- Goza
- Nao Gloria
- Nao Lanzarote
6. Tierra de Perros
Tierra de Perros es una cerveza típica de Tenerife, procedente de la localidad de Los Realejos. Los creadores de esta cerveza afirman que su principal objetivo es ofrecer productos de calidad, respetando el medio ambiente y aplicando medidas ecológicas.
Por este motivo, trabajan cuidando hasta el más mínimo detalle en su diversa producción. Estas son sus principales cervezas:
- Pale Ale
- Saison
- Summer Ale
- Tizziri Rosadita
- Tizziri Rubita
Elementos a destacar sobre la cerveza canaria
¿Ya has elegido tu favorita? Como has podido comprobar, todas estas cervezas canarias están elaboradas de forma artesanal, combinando productos novedosos y propios de esta típica bebida.
Gracias al mimo y la dedicación de los productores de Canarias, las cervezas artesanales del archipiélago han logrado posicionarse en los últimos tiempos como referencia en el mercado de las islas.
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