Los postres canarios que debes probar

Die Kanarischen Inseln sind ein Ort mit vielen Attraktionen für den Reisenden. Ihr Klima, ihre Menschen, ihre Strände, ihre Kultur und natürlich ihre Gastronomie. Vielleicht kennen Sie Gerichte wie Papas Arrugadas (runzlige Kartoffeln) oder Sancocho, um nur einige zu nennen. Aber vielleicht wissen Sie nicht, dass es hier auch köstliche Desserts für Naschkatzen gibt, die Sie kennenlernen möchten? Hier ist eine Liste mit 14 kanarischen Desserts, die Sie nicht gleichgültig lassen werden.

 

Welches sind die besten kanarischen Süßspeisen?

Wenn Sie die Gastronomie lieben, dürfen Sie sich zumindest einige dieser typisch kanarischen Desserts nicht entgehen lassen. Es ist für jeden etwas dabei: von ganz besonderem Marzipan bis hin zu Süßigkeiten mit Puddingtextur – beachten Sie diese Köstlichkeiten für den Gaumen!

Tuchas de Batata (Süßkartoffel-Forelle)

Forelle ist kein Fisch? Auf den Kanarischen Inseln muss sie das nicht sein, denn der gebratene Süßkartoffelkuchen wird auch als Forelle (Trucha) bezeichnet. Ein leckerer Snack, den man zu jeder Tageszeit essen und überallhin mitnehmen kann.

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Suspiros de Moya (Seufzer von Moya)

Wer mag keine Baisers? Diese Süßspeise verdankt ihren Namen der Villa de Moya, einer Stadt im Norden der Insel. Es handelt sich um getrocknete Baisers mit einer schönen Form, die einer kleinen Blume ähnelt. Die Zutaten, die für die Herstellung benötigt werden, sind Eiweiß, Zucker und Zitrone. Anschließend werden sie im Backofen gebacken. Sie haben nur ein Geheimnis: Ihre frischen Eier und wunderbare Hände.

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Príncipe Alberto (Prinz Albert)

Wenn Sie Schokolade lieben, ist diese Mousse mit Mandeln und Haselnüssen auf einem Biskuitboden genau das Richtige für Sie. Woher kommt der Name? Vielleicht wurde der Name vergeben, als der Fürst von Monaco auf der Insel ankam, oder einfach, weil seine Schöpferin, Matilde, es in Zeitschriften gesehen hatte und meinte, das Dessert sei so gut wie er selbst. Wenn Sie auf den Inseln nach Prinz Albert fragen, wird man Ihnen auf jeden Fall dieses köstliche Dessert

 

Frangollo canario

Diese Art von Biskuit, vom lateinischen frangre (brechen), wird aus Maismehl, Milch, Zucker, Zimt, Mandeln und Sultaninen hergestellt und ist ein wahrer Genuss. Dank des Mehls und der Mandeln, die für die Herstellung verwendet werden, ist es ein besonders weicher Biskuit. Es gibt auch verschiedene Varianten, z. B. mit Wasser anstelle von Milch oder mit Anis.

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Gofio-Mousse

Eine sehr originelle Mousse dank ihrer Hauptzutat, dem Gofio, einem der typischsten Lebensmittel der kanarischen Gastronomie. Sie enthält außerdem Kondensmilch, Eier und Schlagsahne und als Krönung knusprige Mandeln. Köstlich!

Kanarischer Nougat

Man könnte meinen, dass diese Süßigkeit typisch für Weihnachten ist, aber nein, sie wird auch im Sommer gegessen und ist normalerweise eine der Hauptfiguren bei vielen Festen auf den Inseln. Es gibt bis zu vier Varianten, die alle gleichermaßen köstlich sind: Mandel, gemahlen, Gofio und Zucker. Wer auf die Kanarischen Inseln reist, kann nicht abreisen, ohne dieses Souvenir mit nach Hause zu nehmen.

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Kanarisches Marzipan

Das kanarische Marzipan unterscheidet sich stark von dem auf dem Festland hergestellten. Es handelt sich um eine Art rundes Biskuitgebäck aus Mandeln, Eiern, Zitrone und Zimt. Er ist mit ganzen Mandeln verziert und wird im Holzofen gebacken, was ihm eine ganz besondere Note verleiht.

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Quarkkuchen

Obwohl er mit der Quesadilla de Herreña verwechselt werden kann, ist es nicht genau dasselbe. Die Torta de Cuajada wird mit Quark oder Weichkäse und Palmhonig zubereitet. Anders als die Quesadilla enthält sie weder Zitrone noch Zimt. Es handelt sich um eine weiche Nachspeise, ideal für Liebhaber einfacher Süßigkeiten auf Milchbasis.

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Machanga

Er wird auch Leche Machanga genannt und ist eine Art Pudding, allerdings ohne Eier und mit Maisstärke. Seine Hauptzutaten sind Milch, Zucker, Zimt und Zitronenschalen. Die Nachspeise wird mit geriebener Schokolade gefüllt. Obwohl sie früher zu den typisch kanarischen Luxusdesserts gehörte, wird sie heute meist zu besonderen Anlässen zubereitet.

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Bienmesabe

Ein zartes und sehr süßes Gebäck, das normalerweise zu Pudding und Eiscreme gereicht wird. Seine Zubereitung geht auf die Zeit der Eroberung der Kanarischen Inseln zurück, möglicherweise nach Rezepten vom Festland. Er wird mit Mandeln, Zucker und Eigelb hergestellt. Das Beste an ihm ist, dass er so intensiv ist, dass ein wenig davon sehr viel ausmacht.

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Quesillo canario

Auch wenn Sie vielleicht denken, dass es sich um einen kleinen, süßen Käse handelt, ist das nicht der Fall. Er ähnelt eher einem Pudding, allerdings mit Kondensmilch und Zitronenschalen. Es ist eines der typisch kanarischen Desserts, das Sie nicht verpassen dürfen.

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Huevos moles

Huevos Moles werden in verschiedenen Teilen Spaniens hergestellt, z. B. in Granada und Jaén. Es gibt sie auch auf den Kanarischen Inseln, allerdings mit einigen Unterschieden. Auf den Inseln handelt es sich um eine Art Pudding aus Eigelb und Sirup, der mit Gofio bestreut wird. Es ist ein ideales Dessert, das jedes Familienessen abrundet.

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Polvito Uuruguayo

Diesem Dessert werden Sie nicht widerstehen können. Ein kleines Glas mit einem Boden aus Biskuit und Butter, darauf eine Schicht Schlagsahne, eine Schicht Baiser und eine weitere aus Karamellcreme. Wenn Sie mit einem Dessert überraschen wollen und sich für einen echten Dummie in der Küche halten, wird Ihnen die Herstellung dieses Desserts sehr leicht fallen.

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Quesadilla herreña

Dies ist ein typischer Käsekuchen von der Insel Hierro, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts von der Familie von Adrián Gutiérrez und seinen Töchtern hergestellt wurde. Sein blumenförmiges Design ist einzigartig in Spanien. Er ist ein idealer Snack für den Nachmittag, den man mit einer guten Tasse Kaffee oder Tee genießen kann.

Wie Sie sehen, gibt es auf den Kanarischen Inseln einige spektakuläre Süßigkeiten, die auch weniger Naschkatzen begeistern werden. Zögern Sie nicht, notieren Sie sich diese Liste kanarischer Desserts und probieren Sie sie bei Ihrer nächsten Reise auf die Inseln. Denn Süßigkeiten passen immer zu jedem Urlaub.

 

 

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