La cerveza artesanal de Gran Canaria es un producto perfecto gracias al clima cálido y soleado, que hace que su elaboración sea propicia y exitosa. La isla tiene una gran tradición y la calidad de sus aguas y su clima subtropical han tenido mucho que ver. Se ha ganado un lugar destacado en el mercado y es muy valorada por los expertos.
La isla cuenta con una gran variedad de cervezas artesanales que ofrecen una experiencia única de sabor y calidad. Además, tiene una creciente cultura y cada vez son más los locales que ofrecen una amplia selección. Son una alternativa a las industriales ya que ofrecen sabores más intensos y complejos.
Las cualidades son únicas e inigualables debido a las condiciones climáticas y geográficas de la isla. Por ejemplo, la mayoría están elaboradas con agua de manantial, lo que les da un sabor y aroma distintivo. Además, se hacen con maltas importadas de distintos países, como Alemania y Bélgica, y con lúpulos que aportan un amargor y aroma impresionantes. Están consideradas de alta calidad y elaboradas con pasión y dedicación por los maestros locales.
Hay numerosos bares y restaurantes que ofrecen una amplia selección de cervezas artesanales locales. Además, muchas fábricas ofrecen visitas guiadas y catas para aquellos interesados en conocer más sobre el proceso de elaboración.
Te contamos cuáles son las más destacadas.
Elaborada en Gran Canaria desde 2015. La Jaira está creada con ayuda de agua de manantial de la cumbre de la isla y maltas y lúpulos de alta calidad. La marca ofrece una amplia selección, desde una rubia clásica hasta una negra más intensa. Estas cervezas han recibido numerosos premios internacionales debido a su calidad.
Cerveza Texeda
Muy popular en la isla e igualmente elaborada con malta y lúpulo de alta calidad y agua pura de manantial. Tiene un sabor refrescante y equilibrado, con notas frutales y cítricas que combinan con un amargor suave y persistente. Su color dorado y su aroma floral la convierten en perfecta para disfrutar en un día caluroso de verano. Se nos hace la boca… ¡cerveza!
Intensa y sabrosa. Se distingue por su sabor equilibrado y complejo, con notas a caramelo, frutas tropicales y especias. También cuenta con un toque amargo en el final que persiste en el paladar. Su color ámbar y su aroma a malta y lúpulo frescos la convierten en una cerveza ideal para maridar con carnes asadas o quesos fuertes.
Tiene sabor suave y afrutado, así como notas a frutas tropicales como mango y maracuyá. También ofrece un ligero amargor que equilibra el conjunto. Su color dorado y su aroma fresco y floral la convierten en una bebida refrescante y fácil de beber; perfecta para maridar con platos ligeros o disfrutar en una tarde de relax.
Aporta un sabor intenso y complejo, con notas a malta tostada, frutas y especias. Tiene un amargor bien equilibrado que aporta un final seco y persistente. Su color oscuro y su aroma a chocolate y café la hacen ideal para maridar con platos fuertes o postres de chocolate. Además, la Galotia Brewing es conocida por su creatividad y variedad, con ediciones limitadas y colaboraciones con otros fabricantes locales e internacionales. Está muy enfocada al buen gusto.
Cabe destacar que hay otras que merecen la pena ser mencionadas.
Entre ellas se encuentra Malpeis, originaria de Lanzarote y elaborada con maltas y lúpulos ecológicos y agua de manantial. Se diferencia por su sabor equilibrado y suave, con notas a caramelo y un amargor suave y refrescante.
Otra es Isla Verde, hecha en Tenerife con ingredientes naturales y agua de manantial. Es de estilo Lager, refrescante y suave, con un amargor equilibrado y un aroma a lúpulo fresco.
Kuf Kuf también es de Tenerife y se elabora con ingredientes naturales y agua de manantial. Tiene un sabor intenso y complejo, con notas a malta tostada, frutas y especias, y un amargor bien equilibrado para los expertos.
Nao es de Lanzarote y se elabora con maltas y lúpulos de origen local y agua de manantial. Tiene un sabor intenso y equilibrado, notas a caramelo, frutas tropicales y un amargor suave.
Layla proviene de Fuerteventura y se diferencia por su sabor suave y afrutado, con notas a cítricos y un amargor suave en el final. Es parecida a Nao, pero tendrás que probar ambas para ver cómo no son lo mismo en realidad.
Por último, Tierra de Perros es originaria de Tenerife. Está elaborada con maltas y lúpulos ecológicos y agua de manantial. Otra más con sabor intenso y equilibrado, con notas a caramelo, frutas y un amargor persistente y agradable.
Las cervezas artesanales están elaboradas con ingredientes de alta calidad y con mayor cuidado, lo que les da un sabor más auténtico y complejo. Además, se producen en pequeñas cantidades, lo que permite a los cerveceros experimentar con diferentes ingredientes y técnicas de elaboración. Esto da lugar a una amplia variedad de estilos y sabores únicos. Por último, suelen estar hechas localmente, por lo que apoyan la economía local y reducen la huella de carbono asociada al transporte de las cervezas.
El apoyo a las marcas de Gran Canaria y de las islas en general contribuye a la economía local e insular. Ayudar a la economía local beneficia al empleo y fomenta las oportunidades y el crecimiento económico en la comunidad. Además, cuando se compran productos locales, se fomenta la diversidad cultural y la preservación de tradiciones y sabores únicos de la región.
La cerveza artesanal de Gran Canaria es una muestra de la gran creatividad y elevada pasión de los productores locales, que combinan la rica tradición de la isla con ingredientes y técnicas innovadoras. Si eres un amante de esta bebida o simplemente estás buscando algo diferente para probar durante tu visita a las Islas Canarias, asegúrate de incluir algunas de estas marcas en tu lista de cosas por hacer. ¡Salud!
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