El Chocomuseo, o Museo del Chocolate, en Punta Cana, es un lugar que no te puedes perder si te encanta el chocolate y quieres probar diferentes chocolates recién hechos con cacao dominicano, mundialmente conocido por su extraordinaria calidad. Además, disfrutarás de una visita guiada sobre la elaboración del chocolate y cada una de sus etapas. Si tienes más tiempo, puedes apuntarte a un taller de medio día para la elaboración de chocolate.
El Museo del Chocolate es al mismo tiempo una tienda y un centro de exhibición sobre el chocolate. Está ubicado en el complejo de tiendas Mundo Auténtico, por lo que es una parada perfecta si vas de compras. Además, está cerca de tiendas de café artesano, de puros y del parque temático Wonder Island Park Punta Cana.
Este lugar es más que una tienda y un museo. En el Chocomuseo podrás probar el auténtico chocolate en Punta Cana, y como sabes, los productos locales siempre saben mejor en el lugar. También hay posibilidad de disfrutar de un taller de medio día sobre la elaboración del chocolate. Si te interesa, te recomendamos que te informes con antelación para ver si es necesario efectuar una reserva.
El árbol del cacao (Theobroma cacao) tiene su origen en las cuencas del Amazonas y del Orinoco hace unos 5.500 años. Llegó a Centroamérica y se convirtió en moneda, ofrenda a los dioses o para preparar bebidas que solo se consumían en fiestas o celebraciones religiosas especiales. ¡El cacao no se consumía como el chocolate de ahora! De hecho, debes saber que las semillas del cacao, tomadas directamente del árbol, son tóxicas. Requieren ser secadas primero, de manera similar a los granos de café.
Cuando se colonizó Centroamérica, se dieron cuenta del valor que tenía el cacao para los nativos, por lo que decidieron crear más plantaciones de cacao, no para consumirlo, sino porque resultaba provechoso. Lo plantaron en las distintas tierras centroamericanas en el siglo XI, incluyendo la Hispaniola, isla que actualmente ocupan los países de Haití y República Dominicana.
Este cacao tiene una mezcla genética de diferentes variedades, lo que le confiere sus características únicas. Pero en la época no se fermentaban, y por eso no se consideraba de calidad.
En el siglo XIX, el consumo de chocolate ya se había popularizado en otros países, y el chocolate de República Dominicana se exportaba bajo el nombre de cacao Sánchez, sin procesar. En los campos dominicanos se solía consumir preparando una especie de bolas de chocolate que se obtenían triturando los granos en morteros. Hoy en día todavía existen estas bolas de cacao.
En los años 90, productores de cacao como Conacado, Mallado o Risez cacao decidieron mejorar los cultivos de cacao en República Dominicana y recuperar las antiguas variedades de cacao para obtener un cacao de mayor calidad. Pronto ganaron fama en otros países. Fermentaban el cacao y lo comercializaban como cacao La Hispaniola, usado como materia prima por otros fabricantes de productos como el chocolate. Estos chocolates son considerados de gran calidad y han ganado premios internacionales.
Con el cacao de Punta Cana se pueden elaborar todos los tipos de chocolate: negro, blanco, con leche, etc. Algunas marcas tienen también chocolates con frutos secos y otras variedades.
Hay varias marcas de chocolate hoy en día que trabajan con el cacao de Punta Cana, es decir, República Dominicana.
Forteza Caribbean Chocolate es una marca que ofrece los chocolates dominicanos más tradicionales, ¡el tiempo no ha pasado para sus recetas! Su chocolate te descubrirá los aromas.
La marca Xocolat ofrece también tartas, pasteles y otros dulces con chocolate dominicano, sin que se pierda todo el carácter de su aroma y sabor.
También puedes obtener productos de cosmética basados en el chocolate como los de Kahkow, que tiene tanto chocolates como crema hidratante, jabones, etc. También tienen chispas de chocolate para elaborar postres.
Chokamil se caracteriza por utilizar el auténtico cacao criollo y no utiliza aditivos, con lo que te es perfecto si te encantan los sabores naturales.
Puedes encontrar también excelentes chocolates dominicanos de las marcas Milz Chocolat, elaborados de forma totalmente artesanal y Chin Chin y Khao Caribe elaboran chocolates dominicanos totalmente orgánicos. Cacateca es un chocolate muy apreciado por sus notas florales.
En el Chocomuseo encontrarás chocolate negro, con leche o blanco; así como para preparar tu bebida de chocolates.
El tour de chocolate de Chocomuseo se puede hacer de forma independiente o formando parte de una visita con otras actividades que encontrarás en la isla. Es la mejor forma de conocer cómo se elabora el chocolate, y las particularidades del chocolate en República Dominicana. Y también podrás descubrir tú mismo estas particularidades, ya que para ilustrar las explicaciones podrás probar muestras de diferentes tipos chocolate de negro, con leche y blanco. Así, también podrás decidir qué chocolate comprar, ya que además de museo es una tienda de chocolate.
Durante la visita, podrás conocer también más sobre todas las herramientas y procesos necesarios para elaborar los diferentes tipos de chocolate. Verás que no es lo mismo preparar chocolate blanco, negro o con leche.
Si prefieres vivir toda una experiencia relacionada con el chocolate, puedes hacer un tour más extendido: el taller del chocolate. Ocupa media jornada y te recomendamos reservarlo con antelación.
Antes hemos hablado de la reputación de la calidad del chocolate elaborado con el cacao de la Hispaniola. Pero para descubrirlo, la manera más cómoda y fácil es visitar el museo del chocolate de Punta Cana y su tienda. ¡Descubre los verdaderos aromas del chocolate de esta privilegiada región!
Ahora que ya sabes lo delicioso que es el chocolate de Punta Cana, si quieres visitar República Dominicana y conocer las maravillosas playas de Punta Cana, en Lopesan Hotel Group te ofrecemos los mejores paquetes de alojamiento para que tu estancia sea perfecta. Te hospedarás en el Hotel Lopesan Costa Bávaro Resort, Spa & Casino, para que disfrutes de tratamientos de belleza y salud y de las vibrantes noches dominicanas.
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